脂肪

1、供給維持生命必需的熱能；保持體溫和貯存熱能。
2、構成身體細胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補舊組織、調節代謝、合              成激素所不可缺少的物質。  
3、脂肪是脂溶性維生素A 、 D 、 E 、 K等的溶劑。
4、給人體提供必需脂肪酸。
5、多數芳香物質都是脂溶性的，脂肪有利於提高食品的香氣和味道，以增進食慾。
6、可延長食物在消化道內停留時間，利於各種營養素的消化吸收。

營養學上根據以下三項指標評價一種脂肪的營養價值：
1.消化率一種脂肪的消化率與它的熔點有關，含不飽和脂肪酸越多熔點越低，越容易消化。因此，植物油的消化率一般可達到100%。動物脂肪，如牛油、羊油，含飽和脂肪酸多，熔點都在40℃以上，消化率較低，約為80％～90％。 
2.必需脂肪酸含量植物油中亞油酸和亞麻酸含量比較高，營養價值比動物脂肪高。
3.脂溶性維生素含量動物的貯存脂肪幾乎不含維生素，但肝臟富含維生素 A和D，奶和蛋類的脂肪也富含維生素A和D。植物油富含維生素E。這些脂溶性維生素是維持人體健康所必需的。
冠全生技. BEST! A+ 全方位寵物營養專家,研發原則與方向"除了營養價值外,凡是能夠對寵物的生理健康,心理健康,以及整體功能有所助益的食品" 為宗旨,也就是發揮食品組成的生理調節機能,以協助寵物機能恢復,維持健康的高附加價值食品。BEST!狗飼料,A+狗飼料,BEST!貓飼料,A+貓飼料,機能性飼料全方位營養專家.

蛋白質

大多數微生物和植物能夠合成所有20種標準胺基酸；動物則由於缺乏某些胺基酸合成途徑中特定胺基酸合成反應所需的關鍵酶，如從天冬氨酸生成賴氨酸、甲硫氨酸和蘇氨酸的合成反應第一步中發揮催化作用的天冬氨酸激酶，而只能合成部分胺基酸。因此，動物必須從食物中獲取這些自身無法合成的胺基酸。

蛋白質的食物來源可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。植物大白質中，穀類含蛋白質10%左右，蛋白質含量不算高，但由於是人們的主食，所以仍然是膳食蛋白質的主要來源。豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%~40%，胺基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質來源。

蛋類含蛋白質11%~14%，是優質蛋白質的重要來源。奶類（牛奶）一般含蛋白質3.0%~3.5%，是嬰幼兒蛋白質的最佳來源。

肉類包括禽、畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質15%~22%，肌肉蛋白質營養價值優於植物蛋白質，是人體蛋白質的重要來源。

食物中的蛋白質有時會引起過敏反應。
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植物性蛋白質優於動物性蛋白質

許多人也許不知道：植物性食物含有豐富的蛋白質，而且很多蔬食的蛋白質含量超越牛肉和豬排！例如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、紫菜和花生等。

植物性食物中，豆類及堅果含有豐富的蛋白質，尤其是分離及濃縮過後的大豆蛋白，因此，美國農業部早已允許學校營養午餐以大豆蛋白完全取代動物蛋白。研究顯示，在熱量及其他基本營養素被滿足的前提下，以大豆分離蛋白或大豆粉當作唯一或主要的蛋白質來源，亦可充分滿足幼兒的成長需求。一般坊間可買到的豆漿粉，即是大豆分離蛋白的良好來源。

人們曾經以為素食者需要在每餐中進行蛋白質組合才能得到「完全蛋白質」，康乃爾大學營養學教授柯林．坎貝爾博士則表示：「煞費苦心的從各種不同的植物性食品中，去湊合蛋白質，來彌補彼此缺乏的胺基酸，其實是矯枉過正的做法」，人體其實有相當大的胺基酸儲存庫，能夠藉由極為複雜的新陳代謝系統，從每天所食用的各種天然植物性蛋白質中，取得所有的必需胺基酸；因此根本不必刻意吃下大量的植物性蛋白質，或是費盡心力規畫每一餐。事實上，植物中的大豆蛋白，就擁有人體所需的完整胺基酸。

當我們選擇蔬食作為蛋白質來源的同時，也將其優於動物性食物的優點，如豐富的纖維質、維生素、鈣質、鐵質及抗氧化的植化素等一起吃進去，既不含膽固醇且多為不飽和脂肪，能夠清潔腸道、暢通血管、減少肥胖，並進一步預防慢性病和癌症的發生。世界癌症基金會已明確指出，以植物性為主的飲食方式有助於預防癌症；相反的，有「營養學界愛因斯坦」美譽的坎貝爾博士則強調：「動物性蛋白質會啟動致癌基因」。
此外，坎貝爾博士還語重心長地打破大眾對優質蛋白質的迷思：「長期以來，動物蛋白質被認為是優質蛋白質，或擁有更高的生物價值，這種觀點已經誤導我們數十年之久，甚至近百年，這一論點對我們的危害，幾乎比其它任何發現都多！」生長速度並不能被當作衡量蛋白質品質唯一或主要的標準，坎貝爾博士認為「植物性蛋白質，雖然合成新蛋白質的速度較緩慢，但卻較為穩定，可說是最健康的蛋白質！」
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膳食纖維

清腸道、促排便的膳食纖維，被譽為是「腸道清潔工」，更被視為醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質之外的第六營養素清腸道、促排便的膳食纖維，被譽為是「腸道清潔工」，更被視為醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質之外的第六營養素
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為什麼碳水化合物很重要,您的毛小孩(狗)亦同,不可不知的訊息.

美國國家科學院醫學所（National Academies Institute of Medicine ）建議人們在其飲食中應著集中攝取更多富含纖維的好碳水化合物。以下是根據該報告的資訊彙整出來的：

• 為了符合將慢性病風險降到最低的身體每日營養需求，成人一日的能量攝取中應有45~65% 來自碳水化合物、20~35% 來自於脂質，而 10~35% 來自蛋白質。
• 攝取纖維的唯一方法 --- 吃植物食物。水果與蔬菜等植物是很優質的碳水化合物來源，它們含有豐富的纖維。
• 研究證實低纖飲食會增加心臟疾病的罹患風險。也有些證據支持飲食中的纖維能幫助預防結腸癌並幫助控制體

• 什麼是好的碳水化合物呢?

  我們大多知道好的碳水化合物是：植物食物，除了有數公克的碳水化合物外，還能提供纖維、維生素、礦物質與植物化合物等營養素。全穀類、豆類、蔬菜與水果等均是好的碳水化合物來源。
  
  

  什麼是壞的碳水化合物呢?

  • 糖
  • 額外添加的糖
  • 精緻穀類
  
  
  糖、精緻穀類與澱粉能快速提供人體葡萄糖作為能量。當你身體缺乏能量的時候這類食物是很有用處的，比如說你正參加一場運動競賽的時候，葡萄糖就能快速給予能量補充。
  比較理想的碳水化合物是未經加工或是最低限度加工的全穀類食物，這些食物含有天然的糖，如水果中的果糖或是牛乳中的乳糖。
  
  

  其他碳水化合物（Other Carbohydrate）：

  這類的碳水化合物可以被消化，但卻不被認為是糖。
  
  

  糖醇（Sugar Alcohols）：

  某些產品也會在總碳水化合物底下標示出「糖醇」的字樣。糖醇會導致某些人的腸胃不適，如產氣、腹部絞痛或腹瀉。如果你試著在成份表中要發現他們的蹤跡，下列是它們可能出現的名稱：乳糖醇（lactitol）、甘露醇（mannitol）、山梨醇（sorbitol,）、木糖醇（xylitol）或其他。許多標示「無糖」或「減少熱量」的食品可能就含有一些糖醇，甚至有些還會添加代糖（如蔗糖素。）
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胜肽（Peptide）

 胜肽（Peptide）是人體最重要的『直接營養素』,可以說『沒有胜肽-就沒有生態!』，『胜肽』是一種分子量很小、由必需胺基酸結合而成的天然物質、只需微量就有極強的生理功能及生理活性，這一點與生物體的賀爾蒙功能類似。一般身體分解食物中的蛋白質必須經過多種酵素的輔助才可分解吸收，現在以「胜肽」的結構，因其分子極小，很容易被人體完全吸收，被人體的吸收率是一般蛋白質的5倍。例如人體的胰島素及大腦中的腦啡就是一種胜肽化合物，部份的荷爾蒙是由Peptide所構成，而支鏈型胺基酸胜肽(BCAA)、酪蛋白磷酸胜肽(CPP)、麩醯胺胜肽(Glutamine Peptide).....…等均為胜肽。人體內約有一萬多種胜肽，是人體經由一般食物消化水解、吸收利用自體合成，合成（並非分泌）不足使用時,最佳的方法就是--直接補充所需之胜肽！ 
     
科學試驗證明，胜肽的吸收機制具有如下特點：

1. 不需消化，直接吸收；
2. 吸收快速；
3. 吸收時，胜肽不會被破壞；
4. 胜肽具有100%被人體、動物吸收的特點；
5. 胜肽具有主動吸收的特點；
6. 胜肽具有優先被人體、動物吸收的特點；
7. 人體、動物對胜肽的吸收，具有不需耗費人體、動物能量，增加消化道，特別是胃腸功能負擔的特點；
8. 胜肽在人體、動物表現出載體作用，可將平常人所食的營養物質，特別是鈣等對人體、動物有益的微量元素，吸附、粘粘、裝載在本體上；
9. 胜肽可在人體、動物起運輸工具的作用。

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科學家發現增加飲食中的水分，可提高貓泌尿道健康.

研究人員已經證明，增加飲食中的水分確實是有益的貓泌尿道健康

增加飲食中的水分確實是在貓研究人員已經證明，第一次是增加飲食中的水分確實有利於泌尿道健康貓利於泌尿系統的健康研究，在沃爾瑟姆中心寵物營養進行的，證明了高的飲食水分提升貓的每日總攝入量的水到無法通過簡單地提供飲用水靠乾糧達到的水平。較高的每日飲水量導致增加尿量，稀釋。尿液稀釋已證明有利於減少在貓泌尿系統結石疾病的風險。“貓的膀胱結石發生率大約2％的，如果不及時治療，會引起嚴重不適和一系列的健康問題，說：”研究報告的作者和價值轉移的主管沃爾瑟姆，阿比蓋爾·史蒂文森博士。“雖然濕飲食泌尿道健康的好處被廣泛接受，這種以前沒有建立在一個設計良好的研究，” 這項研究涉及六名健康的成年貓，它餵食乾糧與三個層次的補充水。乾糧食品含有的水分為6.3％，並加入水以提供25.4％，53.2％和水分和水分73.3％。

當貓被餵了73.3％水分的飲食，他們生產的較大較稀的尿量與結石形成時相比，他們被餵食低水分飲食的風險較低。這表明，飲食中的水分窗口尿稀釋，即在其好處是可見的水平，介於53.2％和73.3％的膳食水分。這些發現加強飼養貓的飲食中水分的好處，以促進泌尿道健康。可見本研究的好處是可以通過將濕的食物（袋，盤，罐）納入日常口糧來實現。沃爾瑟姆致力於改善伴侶動物的健康和福利。本研究形成了持續的合作研究為貓，狗的健康和營養更廣泛計劃的一部分。


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灰分

所謂灰分，是指食品經高溫燃燒後所留下的物質，通常含有無機物，或是鎂、鈣等礦物質，也算是一種營養成分。但顧名思義，因為是高溫燃燒後留下來的，含量通常很低，現階段，衛生署並未強制要求包裝食品要標示此一營養成分。

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• 攝取纖維的唯一方法 --- 吃植物食物。水果與蔬菜等植物是很優質的碳水化合物來源，它們含有豐富的纖維。
• 研究證實低纖飲食會增加心臟疾病的罹患風險。也有些證據支持飲食中的纖維能幫助預防結腸癌並幫助控制體

• 什麼是好的碳水化合物呢?

  我們大多知道好的碳水化合物是：植物食物，除了有數公克的碳水化合物外，還能提供纖維、維生素、礦物質與植物化合物等營養素。全穀類、豆類、蔬菜與水果等均是好的碳水化合物來源。
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水對寵物的重要性,常被您忽略的重要訊息

當一個動物剛出生時，身體有75%都是水分，但當逐漸成長到成人階段時，會降至60%。

水是生命中最重要的養分，而且參予了所有主要的生理機能。貓通常飲水量較少，因為牠們是從沙漠動物演化而來，本身可以濃縮尿液。然而，若濃縮程度太高，會增加在尿道生成結石的機率；所以貓和狗都必須隨時都有水可以飲用。

水在身體裡的角色

水在維持生命上扮演一個非常重要的角色

•體內運送養分及廢物的理想媒介

•大部分代謝活動的必需品

•調節身體體溫

•關節、眼睛的潤滑劑

•幫助聲音傳遞至內耳

水的常見來源

體內的水有三種來源

•飲用

•食物(乾糧含有最多10%的水分，而濕食有大約80%的水分)因此，攝取濕食的寵物飲水量會        比只吃乾糧的寵物還來的少。

•代謝作用後的副產品

水份不足或過多

隨時準備充分的水讓寵物自由攝取可以預防脫水，缺水會有一些徵兆例如乾燥或缺乏彈性的皮膚、心跳加速及高燒。若身體失去超過10%的水分，對身體健康會有嚴重的影響。若寵物增加了飲水量，很有可能就是糖尿病或腎臟疾病的徵兆。

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冠全生技BEST!狗飼料，BEST!貓飼料，全系列均以NRC, AAFCO,和FEDIAF 為標準研發生產製造。
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在飼料中增加水分可保持貓咪的泌尿道健康。

根據英國 WALTHAM International Nutritional Science Symposium 研究指出，在飼料中增加水分可保持貓咪的泌尿道健康。貓咪透過對加水的飼料吸收水分比單獨提供貓咪飲水來的多。貓咪吸收較多的水分可增加排尿量，並且可稀釋尿液。而稀釋尿液可減少貓咪尿道結石疾病的發生。

大約會有2%的貓咪有膀胱結石的問題，如果沒有及時醫治，貓咪會感到相當不舒服並且引發一連串的疾病喔。

以六隻健康的成貓為例，都餵食相同的乾燥貓飼料(已有6.3%的水分)，但另外加入3種不同程度的水分:分別為加入25.4%, 53.2%, 73.3%的水。當貓咪吃的是加入73.3%的水的貓飼料，牠們的排尿明顯增

加並且更稀釋，因此旁膀胱結石的機會就會比食用低水分含量的飼料來的小。這實驗的結果更可證實將乾燥貓飼料加入較多的水分餵養貓咪能使牠們的尿道更健康。

結語: 雖然貓咪發生膀胱尿道結石的機率為2%，但是痛起來真是要貓命而且還會引發其他疾病，為了減少發生這種慘痛的病狀，建議飼主可以慢慢將飼料增加水分含量一起餵食您的愛貓，幫助牠們保持泌尿道的健康，讓牠們可以免於尿道結石的痛苦喔。
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寵物飼料纖維素的重要性,您重視嗎?

寵物飼料(狗)最神奇却被忽視的營養素-------纖維素.

膳食纖維素能為毛小孩開啟什麼作用:

1.膳食纖維有助於預防便秘與腹瀉.

   非水溶性膳食纖維能從結腸外吸收水分進入狗糞便,促進正常排便.

   在某些條件下,又能吸收結腸內多餘的水分,防上下痢.

2.膳食纖維有助於肛門腺炎症的發生.

   毛小孩在地上拖屁股,明顯感到痛苦時.人們覺得很困惑.這種常見的行為

   是因肛門腺體堵塞的原因.纖維素提供一個解決方案.纖維素吸收水方,增

   加糞便的體積,排泄對肛門腺產生壓力,進而排空腺體.舒解毛小孩的痛楚.

   因此糞便大一些.也是有好處.

3.膳食纖維素有助於減肥.

   研究顯示,吃高纖維飼料,比吃低纖維飼料,消耗脂肪量最高可達5倍.欲維持

   毛小孩正常體型,纖維素的含量,起關鍵因素.

   另一方面,膳食纖維可減少熱量吸收,增加飽足感.

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維他命B3又稱為菸鹼酸(Niacin).

維他命B3又稱為菸鹼酸(Niacin)。在人體多項代謝的過程中，菸鹼酸擔任輔脢的任務，其中最重要的則是參與醣代謝。當人體內缺乏菸鹼酸時，會出現泛白的舌苔，或舌尖很紅、有疼痛感、胃腸不舒服、腹瀉等，皆可能因菸鹼酸不足所引起的。

近年來，有關菸鹼酸具有降低膽固醇的效用，獲得各國學者的一致肯定，使得菸鹼酸聲名大噪。根據臨床實驗，證實菸鹼酸不但具有減少壞的膽固醇(LDL低密度脂蛋白)的作用，在此同時，也能夠達到增加好的膽固醇(HDL 高密度脂蛋白)之效果。

如同維他命B1、維他命B2，維他命B3的需要量一樣和所攝取的熱量多寡有關。每攝取熱量1000卡時，需要6.6毫克的維他命B3。在各種食物中，以動物的肝臟、腎臟、酵母、牛奶、起士、魚類、全麥麵包、花生、黃豆等含量較為豐富。

值得注意的一點，除了算食物中攝取菸鹼酸之外，蛋白質中的色胺酸在人體內，亦可轉變成為菸鹼酸。每六十毫克的色胺酸，將可以轉變成為一毫的菸鹼酸。而牛奶、乳酪所含菸鹼酸，即由色胺酸轉變而來。維他命B3為促進血液循環及皮膚健康所必需的。它也協助神經系統運作、醣類、脂肪蛋白質的代謝及製造消化系統所需的鹽酸。維他命B3降低膽固醇並改善血液循環，也對精神分裂症及其他心理疾病的治療有效用。

含有菸鹼酸的食物：肝臟、瘦肉、未精製子麥製品、啤酒酵母、腎臟、小麥胚芽、魚、卵、炒花生、家禽類的白肉、無花果、乾李。



效用：
1.促進消化系統的健康、減輕胃腸障礙。
2.使皮膚更健康。
3.預防和緩和嚴重的偏頭痛。
4.促進血液循環、使血壓下降。
5.減輕下痢現象。
6.減輕梅尼艾氏症候群的不快感症狀。
7.使人體能充分地利用食物、產生能量。
8.治療口腔、嘴唇的炎症、防止口臭。
9.減泜膽固醇和三甘油酯。
10.擴張血管。
11.治療暈眩和耳鳴。
12.治療癩皮病。
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寵物飼料維生素C的重要性

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可藉由新陳代謝製造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。
失去自行合成維生素C能力的動物有高階的靈長類、天竺鼠、白喉紅臀鵯與食果性蝙蝠。 最值得注意的是，人猿族群之中的人類也並沒有能力自行合成維生素C。造成這種現象的原因，是這些動物的基因內的偽基因ΨGULO有缺失，在合成過程中最後的一種L-古洛糖酸內酯氧化酶（L-gulonolactone oxidase）就無法產生出來。 此突變並不會致命，因為有維生素C的食物來源對這些生物而言不虞匱乏，許多這類物種的主食就包含水果。
維生素C物質不耐熱,狗貓雖能自體產生,不足生理所需,需額外潻加,減少肝臟負荷.寵物乾糧,在制作
過程,不可避免的熟化,維生素C因而流失.如何潻加是一種挑戰.
BEST!全方位寵物營養專家.BEST! 狗飼料. BEST! 貓飼料. 以先進的制程,突破熟化過程維生素C
流失,加入維生素C,以利毛小孩的生理功能.(維生素C有助於皮膚過敏的改善)


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Omega-6 和 Omega-3 的理想比例

•        臨床實驗研究指出理想的 Omega6 和 Omega3 比例對於心血管運作有幫助。Omega-6 和Omega-3比例同時也會左右身體新陳代謝的正常功能。

•        不管是 Omega-3 還是O mega-6 都是很重要的，我們必須從飲食中獲得，但是同時我們比較注意攝取的 Omega-3 及 Omega-6 的均衡性，因為 Omega-3 及 Omega-6 需要相同的新陳代謝酵素，所以如果攝取過多的 Omega-6，將會降低身體吸收 Omega-3的機會。

•        健康的 Omega-6 和 Omega-3 的比例為1:1到4:1，但是典型的西方飲食造成的比例則為10:1甚至到30:1，太過偏向 Omega-6 的吸收。因為台灣飲食日趨西化，我們所吸收到 Omega-6 和 Omega-3 的比例變成很不理想。

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維他命B3又稱為菸鹼酸(Niacin)

維他命B3又稱為菸鹼酸(Niacin)。在人體多項代謝的過程中，菸鹼酸擔任輔脢的任務，其中最重要的則是參與醣代謝。當人體內缺乏菸鹼酸時，會出現泛白的舌苔，或舌尖很紅、有疼痛感、胃腸不舒服、腹瀉等，皆可能因菸鹼酸不足所引起的。

近年來，有關菸鹼酸具有降低膽固醇的效用，獲得各國學者的一致肯定，使得菸鹼酸聲名大噪。根據臨床實驗，證實菸鹼酸不但具有減少壞的膽固醇(LDL低密度脂蛋白)的作用，在此同時，也能夠達到增加好的膽固醇(HDL 高密度脂蛋白)之效果。

如同維他命B1、維他命B2，維他命B3的需要量一樣和所攝取的熱量多寡有關。每攝取熱量1000卡時，需要6.6毫克的維他命B3。在各種食物中，以動物的肝臟、腎臟、酵母、牛奶、起士、魚類、全麥麵包、花生、黃豆等含量較為豐富。

值得注意的一點，除了算食物中攝取菸鹼酸之外，蛋白質中的色胺酸在人體內，亦可轉變成為菸鹼酸。每六十毫克的色胺酸，將可以轉變成為一毫的菸鹼酸。而牛奶、乳酪所含菸鹼酸，即由色胺酸轉變而來。維他命B3為促進血液循環及皮膚健康所必需的。它也協助神經系統運作、醣類、脂肪蛋白質的代謝及製造消化系統所需的鹽酸。維他命B3降低膽固醇並改善血液循環，也對精神分裂症及其他心理疾病的治療有效用。

含有菸鹼酸的食物：肝臟、瘦肉、未精製子麥製品、啤酒酵母、腎臟、小麥胚芽、魚、卵、炒花生、家禽類的白肉、無花果、乾李。

菸鹼酸缺乏症狀：

• 早期：躁動不安、肌虛弱、一般性疲倦、食慾差、頭痛、舌頭紅脹、皮膚損害(包括：發紅疹、乾垢、粗糙和皺紋)、噁心和嘔吐、腹瀉、暈眩、皮膚炎。
• 晚期：癡呆、死亡。

攝取過量之症狀：

• 身體泛紅、噁心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、虛弱、頭痛、失神、冒汗、高血糖、高尿酸、心律不整和黃疸。

效用：
1.促進消化系統的健康、減輕胃腸障礙。
2.使皮膚更健康。
3.預防和緩和嚴重的偏頭痛。
4.促進血液循環、使血壓下降。
5.減輕下痢現象。
6.減輕梅尼艾氏症候群的不快感症狀。
7.使人體能充分地利用食物、產生能量。
8.治療口腔、嘴唇的炎症、防止口臭。
9.減泜膽固醇和三甘油酯。
10.擴張血管。
11.治療暈眩和耳鳴。
12.治療癩皮病。

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菸鹼酸簡介

        菸鹼酸為白色味苦的粉末，對酸、鹼、光、熱及氧化劑都很穩定。菸鹼酸從小腸吸收，僅有少量存留在體內，過量菸鹼酸會從尿中排出。色胺酸為菸鹼酸的先質，飲食中若攝取含豐富的亦可自行合菸鹼酸

        菸鹼酸的生理功能，主要為輔酶---NAD及NADP的成分，參與糖類反應、脂肪合成和細胞呼吸等代謝反應。如果缺乏菸鹼酸的話，癩皮病是最為人所熟知的疾病，某些以玉米為蛋白質及熱量來源的國家，賴皮病是很常發生的。

菸鹼酸的食物來源：

家禽、魚、肉、內臟、花生、啤酒酵母…等皆是菸鹼酸良好來源。

含色胺酸豐富的食物，如蛋和牛奶，也可轉變成菸鹼酸。

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鋅的重要性----在寵物扮演的角色

鋅(Zinc)的重要性－皮膚和毛髮保養、生殖系統維護

鋅是一種可以在整個體內找到的過度金屬，它以相對而言較低的濃度存在於大部分的組織中。

體內的角色

鋅在參與細胞複製、碳水化合物及蛋白質代謝、膜結構的大約200種含鋅酵素中擔任輔因子的角色。鋅對血液中維他命A的運送，以及生殖系統的維護非常重要。它在膠原蛋白和角蛋白的合成也佔有關鍵角色，所以鋅是一個對於皮膚、毛髮以及傷口癒合都很重要的基本元素，用以維持皮膚正常的新陳代謝。

常見來源

全麥麥片和肉皆為包含了豐富的鋅的純天然來源；鋅也可在礦物鹽中找到，例如硫化鋅和氧化鋅。

鋅的缺乏及過量

體內缺乏鋅會導致食慾減退、成長緩慢、生殖系統發育不良、皮膚不全角化症、在一些承受壓力的皮膚會有損壞情形例如腳掌的肉墊。


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維他命B群

維他命B群

維他命B群之所以叫B群而不叫維他命B，是因為維他命B群中含有八個成員，分別是Vit B1、VitB2、Vit B6、Vit B12、菸鹼酸、葉酸、生物素及泛酸。維他命B群之間一直是存在協同作用，單一的維生素B種，往往無法發揮B群共同存在時的效果。也就是說，一次攝取B群的維他命要比個別攝取，效果更好。
維他命B群的效用：

◎促使健康的皮膚、指甲、毛髮的生長。

◎防止貧血，促進紅血球的形成和再生。

◎減少夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痺等各種手足神經炎的病痛。

◎可加速體內蛋白質及脂肪的代謝作用，提供能量，增強體力，提高工作效率。

◎保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。

◎有利各種營養素在體內的正常吸收，維護腸內正常功能。

值得一提的是，維他命B群是屬於水溶性維他命，沒被身體吸收的就會隨著尿液排出體外，所以服用維他命B群尿液很黃或者服用太多時，不用太擔心，只要多喝水就可以了。

一般人在不偏食、飲食均衡的情況下，就可以從食物中得到一天的維他命B群的量，其來源包括深綠色葉菜類及豆類植物；肝臟、魚、全穀類、大豆食品；以及紅肉、牛奶、乳酪等。


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纖維(Fibre)

纖維(Fibre)

有益內臟健康

大部分可溶的纖維是可發酵的(例如：低聚果糖、果膠)，而大部份不可溶的纖維是不可發酵的(例如：木質素、纖維素) 但是洋車前子卻是個例外，它是可溶性卻不可發酵的纖維。纖維有助於腸道消化，有些纖維被稱為益生菌，會促進一些對腸道有益的細菌。

體內的角色

每種纖維都有不同的功能。不可發酵的纖維例如木質素，其作用為調節消化道內的運輸情形，使消化道運作正常。腸道的運作必須夠慢才能有效吸收養分，但卻又不能過慢導致便秘。適當的消化纖維可幫助優化腸胃消化時間。可發酵的纖維例如低聚果糖和甘露寡糖可以為益生菌提供食物，進而改善腸道健康。這些特定的纖維被稱為益生元，與益生菌不同，益生菌是在腸道內活的且對健康有幫助的細菌。但並不是所有的可發酵纖維都有益生元的效果

常見來源

大部分的纖維是從植物而來，常見的例子像是甜菜漿、纖維素、紫花苜蓿、樹膠和果膠。

纖維不足或過多

不足或是過多的纖維都會影響糞便的品質。

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