2015年2月28日 星期六

維生素K

維生素K為脂溶性維生素,它參與體內凝血作用,可維持正常的凝血機制,間接也幫助鈣質沉積於骨骼內,進而增加骨質密度。有研究指出.

維生素K的來源有三種,維生素K1是植物性食物中最主要的型式,如:綠色蔬菜及豐富維生素K的來源,肝臟中亦含有高量的維生素K。維生素K2由腸道細菌所合成,維生素K3是人工合成的型式,此型式亦造成毒性,不適於營養補充
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2015年2月14日 星期六

乳鐵蛋白

乳鐵蛋白是存在乳清蛋白中的醣蛋白,由於與鐵結合的特性,使它具有抗菌及抗病毒的特性。乳鐵蛋白同時也被證實具有促進免疫T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子(THF-alpha)及介白質(Interleukin-6)的活性,乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用。
乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉,消除體內過多的自由基,使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。

動物實驗結果



1.消化道中天然抑菌劑:食用乳鐵蛋白後,會減少腸道壞菌數目。
2.傳染病的防護作用:可以改善因黴菌引起的皮膚病,另外亦發現在體內其他部位或器官,也因食用乳鐵蛋白而降低其感染的菌數。
3.發炎現象的改善:加強免疫系統的調節,特別是在於口炎的改善、大腸炎的發生。
4.預防腫瘤發生與轉移:對於結腸癌、膀胱癌、食道癌、肺癌、肝癌有預防效果。
5.乳鐵蛋白是最天然的抗氧化劑:具有強烈氧化功能,有助清除體內自由基,對保健及老化、血管硬化等功能性退化症有正面效果。


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